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救心菜包子

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日期:2024-08-22 07:34热度:加载中...
救心菜包子的做法

救心菜包子

by 石榴树2008
  • 家常味
  • <60分钟
  • 新手尝试

救心菜?不认识,赶紧上网百度一下,原来救心菜又叫费菜,北京植物志名叫“金不换”,听这名字就知道这个“草”还挺金贵啊,那它有什么好处呢?不看不知道,一看吓一跳,它对多种疾病对是有好处的,像这个高血压,心脏病,肝炎,糖尿病,动脉硬化,中风偏瘫,各种出血症等都有抑制和治疗作用,原来这个救心菜真的像它的名字一样啊。

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救心菜包子营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

救心菜包子的食材2人份

  • 养心菜200克
  • 精盐3克
  • 韭菜200克
  • 酱油5克
  • 猪肉100克
  • 食用油15克
  • 面粉300克
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救心菜包子的做法

1 救心菜包子菜谱图解

救心菜清洗干净,锅里放入适量清水,烧开后把救心菜放入开水中焯水,去掉其涩味,再捞出投入凉水中拔凉,切碎,

2 救心菜包子菜谱图解

韭菜去掉不好的部分,剩下的清洗干净,切末,

3 救心菜包子菜谱图解

猪肉剁碎,

4 救心菜包子菜谱图解

面粉中加入温开水,水温在稍微有点烫手为宜,加入适量将面粉和均至无干粉状态,和面要做到三光,手光,面光,盆光,然后放在一边松弛20分钟,这时来拌馅,

5 救心菜包子菜谱图解

将猪肉馅,救心菜,韭菜放在一起,再加入盐,酱油,食用油将其拌匀,馅料就调好了,

6 救心菜包子菜谱图解

面团再揉光滑,分成大小适当的面剂子,擀成圆盘,中间包上适当的馅料,

7 救心菜包子菜谱图解

包好后将其摆放在笼屉上,

8 救心菜包子菜谱图解

上锅蒸,凉水开始蒸,上汽后开始计时8分钟左右就可以出锅啦

成品图

救心菜包子的烹饪技巧

救心菜本身会有一点苦涩味,所以焯一下水就可以去除这个不好的味道了
这次的包子采用的是烫面,烫面所用的水最好是温开水,水温在65度左右为宜
烫面包子包好后就可以直接上锅蒸了,不需要再醒发了,计时也是上汽后再计时,具体时间要根据包子的大小,肉的多少来定

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